第一次挑战——水煮鱼

很久就想试试这个水煮鱼，可是一直没机会。刚好这段时间一直呆在家里，什么都没，有的就是时间。就这亲捣鼓下，看看能不能成功。

材料：草鱼，花椒，辣椒，豆芽，大葱，五香粉，生姜，大蒜，生粉。还有豆瓣酱忘拍了

将鱼片成鱼片，鱼骨用盐料酒生姜腌制，鱼片中加入淀粉，盐，料酒，生姜腌制

蒜切沫，生姜切片，大葱切段

辣椒切段

锅中烧开水，下入豆芽焯熟，将焯熟的豆芽垫在碗中，这步忘拍了，一个人手忙脚乱的。

锅中入油，放入蒜沫，生姜片，大葱，辣椒与花椒翻炒出香味。

然后加入一勺豆瓣酱

下鱼骨翻炒，加盐，料酒，生抽，少许五香粉，

加入清水烧开，煮至七八分钟我放的多了点。

将鱼骨捞出放入碗中

下入鱼片煮熟即可。