主料 五花肉 千张
辅料 葱姜 大料 糖 酱油 盐 料酒 干辣椒
做法
1 五花肉切小块焯水。
2 准备好辅料。
3 千张切小条后挽扣备用。
4 把锅烧热放入焯水的肉。加入大料 干 辣椒 一起煸炒,至肉微黄。
5 加入白糖继续煸炒。
6 加入料油 酱油煸炒均匀。
7 倒入开水,没过肉。加入葱姜。烧开转小火煮至20分钟。
8 加入千张和盐搅拌均匀继续小火烧炖。烧炖至汤汁收干即可。