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送你一朵玫瑰花——玉米面馒头

微雨飞燕 发布于 2011/3/24 08:44
天天在这里学习,总有许多想做的美食,其中玫瑰馒头,一直想实践下,上周末终于做了一次,哈哈,好玩也好吃啊~~
材料:
    玉米面和白面2:1  牛奶适量  白糖  酵母
做法:
   1、牛奶放热水里烫热,酵母粉放碗中,加温牛奶,加白糖一大勺,搅拌溶化。
   2、将牛奶慢慢倒入面粉中,搅成雪花片,没干面粉为好,揉成面团。
   3、将面团放温暖处发酵至面团两倍大左右。
   4、面团揉好,分小剂,擀成饺子皮状,将5个叠在一起(可以抹点水),
     用筷子压一下,中间放梭子状的面柱。
   5、将面皮卷起,用手拧成两段,接口向下,竖着放在桌上稍作整理。
   6、二次发酵30分钟以上,开火蒸15分钟左右即可。
出锅了:
  
因为玉米面的原因,花瓣有点裂口~~
萱丫头做的小花,咋看起来像小乌龟呢~~
可以开饭了!
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