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孩子们最爱的大肉菜——芸豆烧猪脚

易动映红
2011/3/24 09:42
     看《中国远征军》,看的我热泪涟涟。***人终于能够承认历史,承认抗日战争是国民党打的主力,这对那些长眠的国民党将士,对他们的家属也是个莫大的安慰,尤其是对生者。我建议“美友”们都去看一下!
   今天上个大肉菜——芸豆烧猪脚,孩子们太喜欢了,上桌一抢而光。
   主料:猪脚500克,芸豆300克
   调料:盐、油、老抽、料酒、八角、香叶、豆瓣、老姜
   做法:1、芸豆用水泡上,老姜切片
         2、猪脚焯水洗净沥干
         3、坐锅烧热油,下老姜片、豆瓣炒香
         4、下猪脚翻炒,调料酒炒干水汽
         5、在锅里放进适量的水,将香叶、八角等放进去,大火烧开
         6、将芸豆放进高压锅,再将猪脚到进去,大火压至排气转小火即可。
   小贴士:如果怕把芸豆压散了,可以分2次压,先压5分钟,然后再压一次。

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