南瓜粗粮馒头
原料：南瓜500克、特一粉200克、全麦粉200克、小米面300克、酵母7克。
做法：
1、将南瓜去皮。
2、切成长方形片状。
3、放入微波炉，用大火蒸10分钟。
4、稍晾制成泥状。
5、依次将特一粉、全麦粉、小米面放入盆中。
6、放入酵母。
7、倒入南瓜泥。
8、和成面团，饧10分钟。
9、放到面板上揉匀。
10、揪成每个80克的剂子。
11、将每个揉匀。
12、制成圆形馒头状，饧50分钟。
13、饧好的馒头。
14、放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。
15、稍晾装盘，即可享用。
日志
