海底椰煲鹧鸪

材料:鹧鸪一只,瘦肉150克,冰冻海底椰:150克,无花果5颗,陈皮一片,姜两片.

做法:1)所有材料洗净后,鹧鸪斩成四件,陈皮刮掉内膜.

     2)把所有材料放进沙锅里,加清水8碗左右.

     3)大火煮15分钟,期间把汤的浮沫捞出,然后转小火煮1个半小时,最后加盐调味即可熄火.

功效:此汤可以清燥热,滋阴润肺.

    鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、鹧鸪补五脏、益心力, 健脾消疳积，治疗小儿厌食、消

瘦、发育不良效果显著, ,但鹧鸪不可与竹笋同食，易令人小腹胀。海底椰有清燥热、

止咳的功效.