清爽家常菜----蚝油香菇菜心

红豆厨房发布于 2011/3/24 11:04

春季的青菜心非常脆嫩，是时令蔬菜。

可以多吃点，补充维生素。

材料：菜心一把，鲜香菇8个。

调料：葱姜，蚝油，鲜贝露，糖，淀粉，香油。

做法

1·鲜香菇去掉老根洗净，锅中烧开水放入香菇焯烫2分钟捞出备用。

2·取一个小碗，加入蚝油，鲜贝露，糖，淀粉，少许清水搅拌均匀备用。

3·炒锅倒油爆香葱姜。

4·放入香菇条翻炒均匀。

5·再把洗净的菜心倒入翻炒均匀。

6·菜心变软加入调好的料汁翻炒均匀。

7·最后淋入少许香油炒匀关火。

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