水果奶油蛋糕卷
做生日蛋糕，还剩了点奶油，少得有点可怜，不消灭它又要造成浪费了，做了奶油水果蛋糕卷，一道不错的下午小点。
这个蛋糕体，只用到三种食材：鸡蛋、低粉、糖。少了平时用的玉米油和牛奶。想想，少油更要健康一些呢！
用此种方法做出的蛋糕，少了戚风的温润细腻，也不及海绵蛋糕的柔软，相当的有嚼头，多了些韧性，咬在嘴里，相当的满足。
所用材料：
1、四个鸡蛋，将蛋白与蛋黄分离。
2、糖50克
3、低粉120克
4、草莓、芒果适量
具体做法：
1、将糖分成两份，分别放入蛋清与蛋黄中。
2、将蛋白打至硬性发泡。
3、将打蛋器打完蛋白后，放入蛋黄盆中，将蛋黄打至发白均匀，不用打发。
4、将打好的蛋黄与蛋白放在一起，用切拌均匀。
5、筛入低粉。
6、将用面糊拌匀。
7、将面糊装入裱花袋中，大号花嘴，从烤盘的一端开始一条条对角斜挤 ，注意用力均匀。
8、烤箱210度，八至十分钟，只要表面上色即可出炉，放凉。
9、将水果切成大块。
10、将蛋糕体靠油纸的一面向上，抹上打发的奶油。
11、均匀布满水果。
12、卷起，冰箱中放半个小时以上，切块即可。
奶油少了点，水果单调了点，如果放点绿色的弥猴桃会更亮眼，小朋友嫌酸，不让放。这个蛋糕糊的量，正好是一个长帝25B烤盘的量，因为我用力不均匀的原因，还剩了一点点，挤进平底锅，中火慢烙了两分钟，也相当不错呢！
日志
