家常炒茄丝

    前两天手受伤，我们家吃饭竟然成了问题，一家老小眼巴巴的望着我，就等着我开锅。可怜哦，婆婆被公公照顾了一辈子，没下过厨的，这两天竟然还得做饭给大小麦吃，好在今天伤口基本好了，做了很家常的菜。老麦却比平时还多吃了两碗饭，咋样，现在知道老婆的重要性了吧。

 

   总觉得茄子要油多才好吃，可惜有小孩和老人，只能清炒，做出来却又是另一个风味哦。

 

   材料：茄子

   调料：蒜末，蚝油，生抽，豆瓣酱，盐，糖

   做法：1-2，茄子切丝

          3，锅里爆香蒜末，放一勺豆瓣酱炒至豆瓣酥酥的感觉。

          4，下茄丝翻炒。

          5-6，炒至蔫了依次放蚝油，生抽，糖和一点点盐就可以起锅了。