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心里不爽。大T泡过牛奶浴了，今天连这块猪肉也泡过牛奶浴了，我还没有呢！
泡过牛奶浴的猪肉果然不一样，有淡淡的牛奶香，加上迷迭香和蔬菜的味道，最后米饭里却有几粒味道浓郁的橄榄。（如果是炒土豆块的话，还有那股子焦香）
这菜就不要狼吞虎咽啦，细细咀嚼那奶香肉香菜香，会真的沉醉。
材料：2人份
肉和汁：
猪肩肉 500 g
洋葱 100 g
胡萝卜 100 g、芹菜 100 g
独蒜 1个
土豆 1小个
新鲜迷迭香 5枝
橄榄油
盐、胡椒
白葡萄酒 150 ml
牛奶 500 ml
炒饭：
黑橄榄（油浸或者水浸） 若干
新鲜迷迭香 1枝
盐、胡椒
橄榄油
米饭 2人份
1. 芹菜、胡萝卜、土豆洗净，去皮或者去根茎。
2. 将芹菜、胡萝卜切小块，土豆切薄片，大蒜、洋葱切碎。
3. 将猪肉和两枝迷迭香一起煎到表面变色，拿出，备用。
4. 将芹菜、胡萝卜、土豆、洋葱和大蒜炒香，炒软。倒入白葡萄酒，中火将酒收干。
5. 将炒好的蔬菜放入容器里。
6. 放入猪肉和两枝迷迭香。
7. 加入牛奶。容器的大小，应该要牛奶差不多没过猪肉。不然就太大或者太小了。加盐。小火，慢慢烧1小时15分钟。
8. 期间多次翻动猪肉。
9. 将烧好的猪肉夹出，包在锡纸里，放入热的烤箱保温。取部分汁和蔬菜，用搅拌棒打成汁。
10. 汁过细筛，备用。
11. 将米饭和橄榄油、黑橄榄、迷迭香叶一起炒成炒饭，加盐和胡椒调味。最后装盘。
12. 将猪肉用锋利的刀切片，摆盘，与步骤10里做好的汁一起上桌，即可。
小贴士：
其实原本是想炒土豆块的，忘了买土豆，只好炒米饭了- -。炒土豆块的话，将米饭换成煮粉了的土豆即可。
