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西芹墨鱼丸

开心肥羊
2011/3/24 23:24
晚上炒了西芹墨鱼丸,真的好喜欢吃墨鱼丸的呢(这种是手打的那种哟~不是超市冰柜的那种,所以特嫩滑的~),你呢?
 
材料:
西芹  1棵
墨鱼丸  8粒
蒜头  2瓣
盐  1茶匙
胡椒粉  适量
酱油  少许
生粉  少许
 
1.将西芹洗干净,去除杂边后,斜切成条状
 
2.锅里放适量油,爆香蒜沫。
 
3.倒入西芹,放盐翻炒一下
 
4.墨鱼丸切片,倒入锅中继续翻炒片刻,然后加入少许清水,转中火,盖上锅盖煮大概3分钟
 
 
5.加适量胡椒粉和酱油,翻炒一下,然后再盖上锅盖煮大概3分钟。
 
6.开少许生粉水打芡就OK啦~
 
 
晚上还炒了蜜豆(甜豆)胡萝卜肉片
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