火腿核桃沙拉 + 蜂蜜芥末汁

材料：

火腿 50 g

核桃 6个

盐

蜂蜜 1勺

白葡萄酒醋 3勺

橄榄油 5勺

西芹叶 1小把

黄芥末 2茶勺

沙拉 若干

1.         火腿摆盘。核桃剥出仁，稍微捏小。西芹叶切碎。

2.         核桃在不粘锅里无油炒到变色。加入盐、蜂蜜，然后加入醋。

3.         醋味散发后，加入橄榄油，西芹叶，炒开。加入黄芥末。小火慢慢炒成浓稠的制汁。

4.         将沙拉摆在火腿上，淋上汁，吃的时候搅拌均匀，即可。

小贴士：

1.         蜂蜜还是不宜加热吃的，尽量避免为好。

2.         该用新鲜西芹的，炒出来颜色漂亮。今天晚上临时做，家里只有干的，出来颜色黑，不好看。

3.         配新鲜面包之类会非常好。