春天不能不吃的菜——韭菜炒蚕豆瓣

       俗话说，一月葱，二月韭，就是说韭菜在早春二月的时候，营养价值最高哟！同时韭菜具有：补射肾温阳，益肝健脾，行气理血，润肠通便的功能。蚕豆是非常时令的菜，只能现在吃，无法保存哟！去年我在冰箱里冻了一些，效果实在不敢恭维！我将它们搭配在一起，用蚝油炒，非常的美味哟！

     主料：嫩蚕豆瓣300克，韭菜100克

     调料：盐、油、蚝油

     做法：1、韭菜择去老叶，洗净沥干切断，蚕豆淘洗干净后沥干

           2、坐锅烧热油，下蚕豆瓣翻炒，调适量的盐，同时围适量的水，焖2分钟

           3、水烧干后下韭菜翻炒，调蚝油即可