之前看到网上好多人做水煎包我是馋到不行了，实在忍不住我就试着开始做了，这是上礼拜做的，也是第一次尝试不知道会不会成功，摸索着干，只能算是成功一半吧，面发的不好，有点像死面的，但是馅确很好吃。
我现在调这些包子饺子馅已经很成功了，就是面总是不成功~这次更是失败拿热水烫了酵母，把酵母都给烫死了，等于是死面的了~男草莓还说很好吃，我也觉得很好吃，我就一口气吃了五个，男草莓吃了八个，以至于我们俩撑的那晚去公园走了半个小时回来肚子还圆鼓鼓的~哈哈~
男草莓说水煎包比蒸的包子好吃，因为底部煎过了口感上更香，而且馅里面的水分都保持的很好，一咬都出汤汁的，好像灌汤包一样呢~因为第一次失败了，所以我决定这个礼拜继续做，这次我想做素馅的，不想两个人都吃的那么撑哈哈~而且我会吸取之前的教训，希望这次可以做出完美的水煎包来~
原料：五花肉，韭菜，面粉，姜蒜，花生油，香油，五香粉，生抽，蚝油。
做法：
1.猪肉剁好后加入姜蒜末。
2.韭菜洗净切碎末，在韭菜内倒入适量花生油，使韭菜身上裹一层油。
3.加入蚝油，生抽，五香粉，香油，花生油，盐调味。
4.把馅料搅拌均匀备用。
5.和好的面醒两个小时。
6.把面团分割成差不多大小。
7.擀成圆饼状。
8.放入适量馅。
9.一手托着包子一手合口。
10.最后捏在一起捏紧。
11.包好的包子再醒十分钟。
12.锅内倒一层底油放入包子煎两分钟。
13.倒入半碗面粉水，面粉水的量到包子三分之一处。
14.盖上锅盖改中火焖，直到锅内的水干了，发出吱吱声即可。
煎了两锅，在第一锅煎出来我照好相片以后，第二锅还没熟我们俩就把第一锅给吃完了~厉害吧~因为确实太好吃了~男草莓一直赞不绝口的是感觉一咬还有汁水，像是灌汤包，他很喜欢~
日志
