【平淡生活】--腐竹烧肉

    腐竹是咱中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等多种吃法。

   

   

    原料：腐竹  五花肉  大蒜  红椒

   

    做法：

         腐竹提前用清水浸泡至软。

         五花肉切片备用。

         大蒜、红椒切片。

         泡软的腐竹切成2cm左右的段。

   

         油锅烧热，下五花肉煸炒出油。

         下蒜白和红椒翻炒出香味。

         倒入腐竹翻炒，加入酱油，盐烧制2分钟，使其上色，加入适量的水盖盖闷烧5分钟左右。

         汤汁收干时加入蒜叶和鸡精翻炒均匀即可。

   

         起锅咯。