戚风蛋糕——第一个裱花蛋糕

材料：蛋5个  低粉85克  玉米油45ml  牛奶45ml  糖60克（加入蛋白） 糖30克（加入蛋黄） 盐1/4小勺

1、蛋黄蛋白分开，装蛋白的容器一定要无油无水

2、蛋黄中加入糖搅拌均匀

3、油和奶各分次加入，每加一次都要搅拌均匀

4、放入筛好的低粉上下搅拌均匀，放一边备用

5、蛋白中分三次加入糖打至干性发泡

6、舀三分之一的蛋白加入蛋黄糊中上下搅拌均匀，再舀三分之一搅拌均匀，最后倒入剰下的蛋白中继续搅拌均匀，搅拌好的蛋糕糊成较稠的淡黄色

7、最后倒入模具放入预热好的160度烤箱中30分钟，烤好后取出迅速倒扣放凉脱模

    每个烤箱的温度不定，各个方子的烘焙温度和时间也不一样，160度30分钟也是我摸索出来的，比较适合我的烤箱。

   烤好后做了个裱花蛋糕，第一个哦，模样有点丑哈！