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改造鸭血粉丝----羊血粉丝

漂亮马婆 发布于 2011/3/26 08:56
  以前看到鸭血粉丝的招牌就想跑,一想也不怎么好吃。于是十几年来就是对它不感兴趣,那天中午逛街累了,不想回家做饭,就在商场餐厅吃点小吃,老公非要点鸭血粉丝,就许了,我也斗胆尝了一口,天啊,什么怪味,还差点把我呛死。莫非这里做的不地道?
地道的是不是味道也很怪?反正不合我的口味。回到家里,就琢磨着东西要符合大众口味,北方人的口味是不该这样做的,应该我这样做,哈哈,没鸭血,先羊血替代下。

原料:羊血一块 豆腐皮1张  粉条 香葱 香菜 姜 蒜 盐 胡椒粉 花生油 麻油

做法:

1 葱姜香菜洗净切碎,蒜切片。

2 粉丝泡一下。

3 羊血切条。

4 羊血开水淖一下,捞出沥水待用。

5 热锅下一点油,放姜丝煸炒。

6 放大碗清水,然后放粉条。

7 烧水的过程中,豆腐皮切细丝。

8 锅开后,放羊血。

9 放豆腐皮丝和蒜片。

10 撒胡椒粉,盐,香葱,出锅再放香菜,淋麻油。

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