这些日子一直研究烘焙，有点点着魔，呵呵~连做梦都是面糊啊，打鸡蛋什么的。每天第一件事就是上网发自己的习作，对自己来点小鼓励，再学习下别人的精品。看到这里那么多人做美食，真是挪不动步啊！平时吃的馒头都是外面买的，从没自己做过，最近在学习做面包，对发面有了些了解，想着和蒸馒头的面是一样的，就试着做了一个蒸的小面食。发的还算可以，就是有几个表面开裂，不知道什么原因。
做法：
1.准备材料，牛奶加温热，将酵倒入温奶中融化。
2.将融化后的酵1母液，一点一点倒入面粉，同时用筷子划小圈搅拌。
3.揉成面团，表面光滑状。
4.隔热水发酵1-2小时，手沾面粉按面团中间，不回缩即可。
5.揉面团排气后，分成两等份，一份中加入豆沙。
6.揉匀的两块面团。
7.-8.将豆沙面团和白面团分别擀成长方形面片，约0.5cm厚。
9.豆沙面团叠在白面团上，由一边向另一边卷。
10.切成1cm宽的小段。
11.切到边上的可以打开切成小条，做成蝴蝶的触角。
12.两段面团花面朝上，用筷子从中下一点的位置开始向中间夹。
tips:
蒸的过程：
a.摆入蒸锅中，锅内注温水，盖盖醒发20分钟后开火.
b.水开上气后，约20分钟，关火。
c.不要急着打开，再等3-5分钟再开盖。
没想到会发那么大，下次要做小点的蝴蝶，豆豆说，这么大个的蝴蝶啊，太胖了，能飞不？
日志
