第一次做米酒是用棉被包的，结果失败了，后来决定买酸奶机两用的，做法是从美食家学的，很感谢美食家，让我懂了很多食物的做法，后来妈妈过来说她做的甜酒不放水的，妈妈回家后我决定做一次妈妈讲的做法^_^。
材料：糯米一斤、安琪酒曲2小汤匙。
1：糯米不用泡，洗干净后比平常煮饭的水一半就可以了。
2：糯米饭熟了后晾到温不烫手，能用手翻动的温度就可以，放一勺安琪酒曲拌匀，我怕用筷子不能翻匀，就直接用手了。
3：然后把拌匀的糯米饭码进用开水烫过的酸奶机器皿里，中间戳个洞，另外一小勺安琪酒曲均匀洒在饭面上。
4：盖上盖子按到甜酒键，基本4天后才出酒，酸奶机最长时间是36个钟，期间要续时间^_^。
左边是用了些凉白开的，36个钟完成的酒酿，是美食家里学的做法，酒比较清，米粒比较饱满，酒味不浓。右边的是无水做出来的甜酒酿，4天后才出酒，酒浓，香味浓，米粒比较化，但不至于干扁，可能再过几天就会变米壳，吃起来才是我小时候吃的味道^_^。
我和老公最喜欢的吃法：酒酿鸡蛋圆子。
奶锅放三分之一水，水开后把鸡蛋打进去，结成一个蛋团后再打鸡蛋，鸡蛋都结成蛋团就放糯米花生汤圆和黑糯米芝麻汤圆，汤圆浮起来后放一勺白糖和两勺酒酿，滚两滚就可以出锅了
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很香滑，汤圆糯糯得，鸡蛋是糖心的，很好吃。
这是放了红糖的红枣枸杞鸡蛋酒酿，补血很好喔O(∩_∩)O~。
日志
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