发大了的馒头

做了回馒头。好难看啊。光顾着哄宝宝睡觉了。馒头就发大了。

材料：面粉、黑米粉、酵母。温水。

1、酵母放到温水里溶解。

2、和面。两块面。一块纯白面的。另一块是加了黑米粉的。

3、醒发1个小时。温度好的话，半小时就可以了。

4、把两块面团排气揉圆。

5、擀成面饼。

6、上下两层放好。

7、卷起来。用刀切成小块。

8、在温暖处二次发酵。但是我的放时间长了。都走形了。呵呵。。

9、上锅蒸半小时。