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原料：西葫芦、鸡蛋、小虾米、面粉
配料：大葱、生姜、盐、味精、花椒粉、花生油
1、 加了盐的热水和面，软一点
2、 和好的面团盖上盖子慢慢饧着
3、 将西葫芦清洗干净控干水分，擦成丝
4、 用适量盐拌均，放置20分钟
5、 将鸡蛋打散炒熟，小虾米炒熟
6、 挤净西葫芦的水分
7、 把西葫芦、鸡蛋、小虾米及各种配料放入器皿中，用筷子搅拌均匀后馅就成了
8、 取一块面团揉滋润后，揪成小剂子擀成饺子皮，开始包饺子
9、 蒸锅内放水烧开，饺子上屉，开锅后8-10分钟即可
10、 、可根据自己口味调点沾汁儿，非常好吃的
