这是上个礼拜做的。
放在家中的电脑里今天才有时间整理出来。
宝贝对于面包现在已是不感兴趣了，除非是自己最特别想吃的口味才会吃上一些。
上个礼拜突然想吃火腿面包，大晚上的10点多钟才开始发面，早上才做的。
很香的一种小餐包，淡淡的葱香，咸香柔软的口感，做为早餐很棒。
汤种：高粉50克，水100克。
面团材料：高粉220克，酵母5克，鸡蛋一个，糖10克，盐2·5克，橄榄油20克。
馅料：火腿肠4根，沙拉酱适量，葱花适量。
面团的做法
1·50克面粉加入100克水搅拌均匀。
2·小火加热成为汤种放凉备用。
3·面粉，盐，酵母，鸡蛋，糖，汤种，放入搅拌桶搅拌成为面团。
4·5·再加入橄榄油搅拌成为可拉出筋膜的延展性面团，发酵2倍大。
馅料的做法
1·火腿肠去皮切小粒。
2·3·加入沙拉酱搅拌均匀备用。
面包的做法
1·发酵好的面团排出空气揉均匀分成8个小面团滚圆静置10分钟。
2·取一份面团擀成薄片上面放入馅料。
3·卷起包好边缘封口捏紧。
4·依次全部做好放入烤盘继续发酵40分钟。
5·发酵好的面包上面剪上一刀，不要到头。
6·均匀的刷上一层蛋液。
7·再均匀的撒上少许葱花。
8·烤箱预热185度烤制15-20分钟。
9·烤好后放入烤网凉一凉。
日志
