去年妈妈生日的时候不在。送的礼物是请她来家里吃饭。
一直拖到今天，妈妈要回国了，才做了这顿。
咖喱土豆烧茄子、唐杜里烤全鸡（Tandoori）、红酒鸡肝，
妈妈又为大T炒了土豆丝。
过了这餐，就又是三人三地的生活。
用红酒、红糖和Balsamico烧的，味道非常地好。浓郁香甜。
材料：
鸡肝 300 g
夏洛特洋葱 6 Stk
迷迭香 1根
红糖
Aceto basamico 5勺 （一种醋,见https://blog.sina.com.cn/s/blog_46d08fb00100rfat.html）
红葡萄酒 150 ml
鸡汤 150 ml
盐
黄油
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鸡肝洗净，切小块，用厨房纸巾擦干水分。洋葱按着长的那边切成4瓣。锅里加入适量黄油，将肝爆炒到变色，备用。
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取干净锅，烧热油，加入洋葱和迷迭香炒香。
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撒入红糖1勺，焦糖化。倒入红酒和Aceto basamico，中火煮到只剩一半。
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加入鸡汤，盐，煮开。
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最后将肝倒入，小心翻炒，直到汁收到粘稠，即可。
日志
