土豆家的粮食——非常香脆的“油炸花生米”+宫爆鸡丁成品图

香

先声明一下由于相机的问题，我本来是想说什么颜色的时候关火比较好的，可以照出秋的颜色都差不多，所以大这就先对付看一下哈，我口述啦，嘻嘻，SORRY哈，不能怪我是相机呀，呵呵

宫爆鸡丁的做法在最后面哈

由于相机没电，没有照到步骤，我的相机呀，好不容易充了两分钟电照了成品图，要不然就会被小肥和小闪吃得不成样子啦，哈哈哈，以后被步骤哈

具体步骤：

原料：花生米

 

1、花生米要吃到肚肚里，所以要弄干净，我就用这个布布把花生米包着搓呀搓，就会干净啦，呵呵

2、就这样包起来搓就可以啦

3、锅内放油，可以多放点，用不了的油可以炒菜用的，不浪费，油少了就不好吃啦

4、油烧成六、七成开的时候放花生米，要不断的翻炒，要所有的花生米都受热均匀，用中火，这样才不会有的糊了有的还没熟

 

5、本来我是想告诉大家炒到这个颜色就可以关火啦，但是根本看不出来颜色啦，相机呀救命呀！我口述啦，就是炒到颜色变深的时候有香味道出来的时候就可以关火，用油的多余热量来继续翻炒花生米了，等油温慢慢下来以后花生米已经熟的刚刚好，完美呀

好香噢，可以拌盐，也可以拌糖吃，好吃，呵呵

土豆温馨提示：

花生米经常会被炒熟大了，就不好吃了，所以当花生米变色有很浓香味出来的时候，就关火用多余热量炒就可以啦，要是等炒得颜色像熟了一样在关门，那在锅里呆会就糊啦，所以大家一定注意哈！！用密封盒装起来，可以当小吃，小凉菜，还可以做宫爆鸡丁，本来我是做的，可是我的相机呀，又害我突然没电，所以我没照到过程只有成品图，以后被哈，上先个图给大家看一下哈，嘻嘻

 

 

以后补图哈，只能下次做的时候在照啦，呵呵，我的相机呀，害我呀！！！！

宫爆鸡丁具体步骤：

原料：鸡胸肉一块、黄色、菠萝、花生米、葱、姜、蒜

调料：盐、糖、鸡精、老抽、生抽、醋、黄酒（用所有调料调成调味汁）、水淀粉

1、鸡胸肉先用刀背拍散，然后切丁，黄瓜和菠萝切丁，葱、姜、蒜切末

2、鸡丁用老抽、生抽、料酒、盐、淀粉腌15分钟

3、锅内加油八成熟，加入鸡丁滑散，鸡丁变色后就盛出备用

4、锅内重新加油，加八葱、姜、蒜末爆香，加入黄瓜丁和菠萝丁翻炒片刻，然后加入鸡丁，倒入调好的调味汁翻炒片刻，然后加入一点水淀粉继续翻炒至收汁，最后出锅前加入花生米就OK啦

也可以用胡萝卜、玉米等各种颜色的蔬菜代替噢，这个菜的调味汁很重要，差不多一小勺就可以了，鸡丁一定不要炒老啦，其它大家就随意吧，真的很开胃呀，呵呵，我爱，你们肯定也爱···