葱香火腿面包
自从停暖后，家里的室温明显下降，我做面包的时间明显变长了。用的是自然发酵，想吃面包，必须得经过漫长的等待。通常都是中午揉面，晚临睡前再整形，早起面包刚刚完成二次发酵，进烤箱正好。今天这款葱香火腿面包，就是为我家小朋友早餐所准备的，小家伙在满屋的面包香中睁开双眼，基本上在床上就猜到我准备的是啥面包了。
所用材料：
1、普通面粉200克，南瓜泥60克，牛奶70克，盐2克，蜂蜜25克，酵母3克，玉米油20克，老面团80克。
2、火腿肠两根对剖。
具体做法：
3、将材料1除玉米油外所用材料混合，老面团撕成小块，揉后光滑的面团后，一点点加入玉米油，直至完成阶段。
4、醒发至两点五倍大。
5、将面团排气分成四等份整团松驰二十分钟。
6、再次排气，擀成长椭形。
7、上面放上火腿肠。
8、撒上香葱末，挤上番茄酱，醒发至两倍大，180度，中上层，13分钟左右即可。
虽然经过漫长的等待，却省了很多时间。这样，在平常也可吃到新鲜面包了。只不过，天再暖下去，恐怕这一方法又要行不通了。
日志
