【平淡生活】--芥菜团子

雾霜

2011/3/27 19:49

每年的春分过后，各地都有吃青团的习惯。南昌人喜欢吃的是芥菜做的青团。

原料：芥菜糯米粉粘米粉

做法：

芥菜洗净，分开菜梗和菜叶。

将菜叶放榨汁机里榨汁。

用芥菜汁兑水加入少许的盐，将糯米粉、粘米粉和成软硬适中的面团。

炒菜锅抹油，取小块面团滚园拍平后拍在锅周围。

小火煎2分钟后改大火，加入半碗水，盖盖焖至水烧干。（我做了两锅哈）

关火，将两个团子面对面合上即可出锅。

尝尝哦。据说是春分后这几天吃了这个团子一年都不会腰痛，呵呵。

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