又是红烧肉，嘿嘿～～

准备材料：五花肉、茴香八角、大葱、生姜、桂皮、香叶、黄酒、生抽、冰糖。

我是用整块的五花肉出水的，出完水定型之后再切成块。

冷水入锅出水，加上几片生姜，出完水捞出来冲洗一下切成块。

锅里放油把香料放入煸炒爆香。

把五花肉放入一起煸炒。

五花肉煸炒至微黄，把所有东西全部盛出待用。

油锅加入冰糖小火融化。

冰糖化成焦糖色。

加入适量的开水。

把待用的东西全部放入锅中。

加入稍许生抽。

加入少许黄酒。

大火煮开后盖上锅盖改小火炖一个小时。

水快干的时候把锅里的香料全部拣出来，中火收水。

这次的肉特意挑比较肥的，因为这样烧出来的肥肉入口既化。

赞哦～～

还有一盘用剩下的油炒的青菜，超好吃的。