前日老公想吃炒面，于是用冰箱里的现成食材做了这个炒面。
不过把虾头和虾壳炸成了虾油，再用虾油炒至面条。
只是这么简单的一小步，却让面条变得更加的鲜美。
变废为宝让口味更升一级。
材料：蒸面一斤，大虾12个，口蘑7个，胡萝卜半个，菠菜适量。
调料：葱花，花椒，白酒，胡椒粉，生抽，糖，香油，虾油。
虾油的做法
1·大虾化冻洗净去掉虾头和虾壳。
2·炒锅到油烧热放入虾仁滑炒变色盛出备用。
3·在把虾头和虾壳放入中小火炸至。
4·加入葱花，花椒一起炸至，直到虾头变金黄酥脆。
5·6·倒入漏勺中滗去杂质，只留虾油备用。
炒面的做法
1·口蘑洗净切薄片，胡萝卜洗净切片。
2·炒锅倒入虾油。
3·放入口蘑和胡萝卜翻炒片刻，至口蘑变软。
4·加入鲜贝露，糖，胡椒粉。
5·放入虾仁，烹入少许白酒炒香。
6·加入面条翻炒均匀。
7·在加入洗净的菠菜继续翻炒。
8·加入少许盐，香油翻炒均匀出锅。
日志
