日志
搜索
年前快放假的时候，和同事一起分享过自己做的桃酥，只是那时水平有限，感觉做的不是非常好，最近做了几次，竟然和外卖的没差别啦，于是想让同事一起再来分享下，这次还有一个经验是，做的小点，大家好分，上次做的大，一人一个不够呢，还有人掰开吃，这次做的是迷你型，嘿嘿，应该够分的。
大家很诚实，说进步多啦，很酥，外观也好，还说以后争取开会就带，直接茶话会，省的开会无聊。
原料：低粉100g 普通面粉100g（都是低粉很好，只是不舍得，不多啦）
黄油50g 花生油50g 鸡蛋1个（用黄） 白糖两大匙 奶粉一大匙 泡打粉5g 熟芝麻
做法：
1 黄油隔水融化。
2 放入花生油搅拌。
3 放入白糖搅拌至融化。
4 磕入一鸡蛋黄搅拌均匀。
5 筛入低粉，面粉，泡打粉，奶粉混合物。
6 铲拌成面团，不要搅拌，基本不用揉。用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟以上。
7 面团取出，分成小剂子。
8 直接按成饼状。
9 饼上撒一点黑芝麻，按一下。烤箱上下火190度预热5分钟，放入饼胚烤约10分钟后翻过来烤五分钟。注意观察，第一炉烤的有点糊，并且太挤。
