我们两个人不爱吃肉，所以生活里都是依素菜为主，应该说是非纯粹的素食主义，呵呵。
原料：土豆、
调料：葱、干辣椒、大料、盐、醋、生抽、植物油
做法：1.将土豆切丝，（我是擦的丝）过清水洗几遍，直到把表面淀粉洗出，（土豆丝炒的时候不粘锅，而且口感脆爽）水清即可；
2.葱切碎备用，土豆丝捞出控干水份；
3.炒锅放入少许植物油，油热将大料、干辣椒放入爆香；
4.将葱放进去炒出香味；
5.放入土豆丝旺火翻炒几下；
6.倒入醋约少许翻炒；（土豆丝翻炒几下就倒入醋，可以使土豆丝脆爽）
7.旺火继续翻炒土豆丝两分钟，倒入生抽、盐、最后加味精翻炒均匀即可出锅。
香辣脆爽，又有点酸酸的香醋味道。
再来一张片片，呵呵
日志
