原料：
肋排、花生油、冰糖、葱、姜、老抽、生抽、盐、八角。
做法：
1、排骨洗净备用。
2、排骨过水焯一下。
3、焯过水后用热水冲净。
4、葱、姜切片，八角一个。
5、锅中倒油，放冰糖，小火翻炒。
6、不停的用铲子翻炒，知道炒至发红并有些冒泡。
7、倒入排骨炒至上色。
8、放入葱、姜片翻炒。
9、倒入生抽、老抽，加入开水并放八角，先大火烧10分钟，后转小火40分钟，出锅前10分钟放盐，最后收汁出锅。
