日志
搜索
近来发现几件比较让人沮丧的事儿！
第一，自己越来越老了，脸上开始长斑，皮肤开始下垂，眼角有小细纹，脖子长出颈纹；
第二，德性变得不好了，身材越来越胖，脾气越来越差，忘性越来越大，做事越来越不靠谱了！
老公现在总在埋怨，说我做起事来，想起一出是一出。这会说要干个嘛，雷厉风行、大刀阔斧、说干就干，根本不经大脑，干一半了想起另外一桩事，就立马把这件扔在脑后了，又开始忙乎别的事情，所以很多时候要么虎头蛇尾，要么半途而废！
这样的案例绝大多数发生在俺的败家过程中。
比方说俺这会儿躺在床上想吃冰淇淋了，就买回一堆奶油、水果、巧克力啥的，买回来了又比较累了，就扔进冰箱说明天做吧，第二天要有个别的什么事一打岔，我立马就会把这茬给忘了，过几天从冰箱里翻出几个烂水果才想起来，于是又开始想把那些买了的东西做个什么消耗掉，等想好了付诸行动了，说不定做一半又觉得做个其它的东西会更好，于是计划总是赶不上变化快。
您要是哪天看我上了个芝士蛋糕，说不定就是我买回来做蛋挞的淡奶油，扔冰箱里快变质了然后让我给折腾成奶油奶酪，再将奶油奶酪折腾成蛋糕酱紫的过程。
今天的这个披萨也是如此，这做披萨的原料，马苏里拉是半年前买的，荷尔美香肠、猪肉粒、披萨酱是三个月前买的，青豆是一个月前买的，虾是上星期买的，大伙看看，我做一个披萨中间经过了多长时间的准备期!
其实归根结底还是我懒，买一堆东西放家里放到忘记，然后总是在最后时刻才想起来解决掉，唉！这毛病真的要改改了！
海陆鲜汇披萨
披萨面团（两个九寸披萨的量）
原料：中筋面粉200克、干酵母10克，温水100ML，黄油20克，盐8克，糖粉16克，蛋黄一个
1、面粉、盐、糖过筛后倒入打蛋桶；
2、酵母加入温水中搅拌至溶化；
3、将酵母水、溶化黄油、打散的蛋黄加入面粉桶中，用筷子拌拌匀，然后开动打蛋器，1档，搅打1-2分钟，关机，用筷子帮忙聚拢一下，再打1-2分钟，再关机，重复两到三次，约搅打8分钟左右，面团就打好了；；
4、取出面团，加少量干淀粉揉至光滑不沾手，静置20分钟，再揉揣一次；
5、置于盆中，蒙上保鲜膜置于38度烤箱，旁边放一杯开水发酵40-60分钟，也可放入冰箱低温发酵9小时以上；
6、取出排气，重新揉圆，盖上湿布，醒发15-20分钟；
披萨馅料
原料：披萨酱20克、马苏里拉碎150克、荷尔美香肠数片、红辣椒半个、披萨专用猪肉粒50克、熟青豆30克、虾仁30克
7、披萨盘刷油；
8、将面团一分为二，取一半面团擀成均匀的圆形，铺入披萨盘中，并将周圈推厚，用叉子叉出均匀的孔；
9、放入200度的烤箱，烤约7-8分钟取出；
10、将烤好的面皮上刷上披萨酱；
11、撒上适量切碎的马苏里拉；
12、放入200度的烤箱，烤约5分钟至奶酪溶化；
13、鲜虾抄水去壳抽线剥成虾仁，红辣椒切圈、冷冻青豆、披萨专用猪肉粒、荷尔美香肠片解冻备用；
14、将所有馅料在盘中均匀的摆好；
15、表面再撒上剩余的马苏里拉碎；
16、放入200度的烤箱，上下火，中层，20-25分钟即可。
披萨烤好后取出用滚轮刀分切成均匀的小块。
唉！俺的刀太快了，切得够干脆的，马苏里拉又少了点，丝拉得不多，嘿嘿！
装入盘中，开动罗！很香的说！
