这道小吃，既可当佐酒小菜也可当作休闲小零嘴。
咱家一大一小都是很喜欢的。
以前只做过孜然味道的，这次用迷迭香试了一下，
有种特别清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁别有滋味。
不过宝贝不是很吃的惯这个味道，任然还是喜欢孜然口味。
我却觉得迷迭香得更别有一番口感。
先上迷迭香味的
材料：鸡心半斤，牙签适量。
调料：1）迷迭香3克，盐少许。
2）孜然粉，辣椒粉各少许，盐，料酒。
迷迭香味的做法
1·鸡心去掉上面的油脂，剪开洗净备用。
2·锅中烧开水放入少许白酒，倒入鸡心焯烫出血水过凉备用。
3·把鸡心用牙签穿上，一个牙签串入一个鸡心。
4·全部做好控干水分备用。
5·锅中到油烧热放入鸡心炸制变色捞出沥油。
6·不粘锅放入迷迭香，盐小火炒出香味。
7·放入炸过的鸡心翻炒均匀，出香味即好。
孜然味的做法
1·焯烫过的鸡心加入盐，胡椒粉腌制片刻。
2·入油锅中炸至变色微黄，捞出沥油。
3·撒上孜然粉和辣椒粉拌均匀即好。
日志
