茭瓜盒子

icecream 发布于 2011/3/29 15:50

其实做法跟茄子盒一样了，只不过材料有变化。

主材料：茭瓜一个，猪肉二两，葱末适量，面粉，鸡蛋一个，姜粉，十三香粉，酱油，盐，油，鸡精。

先来个成品图：

详细步骤如下;

1:茭瓜洗净切成中间不断的片片，猪肉剁碎，从剁成末。

2：把猪肉碎与葱末放到碗里，放入油，酱油，姜粉，十三香粉，鸡精拌匀。然后夹到每一个茭瓜片片的缝隙里。

3；找一个盆，放入适量的清水，放进一个鸡蛋，一点盐，放进面粉，搅拌均匀。（面糊的做法具体参考https://home.meishichina.com/space-117305-do-blog-id-163190.html）

4：面糊和好后，要略微放置一下。等均匀了就可以炸了。锅内放入油，烧到7成热，把夹好肉馅的茭瓜在面糊里面打个滚，立即捞出，放入热油中，炸到色泽金黄即可。

同样可以浇上蒜泥吃。

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