清凉一夏------自制草莓冰淇淋

      夏天骤然而至，在家里自制上一款美味的冰淇淋是非常惬意的一件事儿！

原料：金钻淡奶油150克，伊利全脂牛奶300克，蛋黄4个，细砂糖160克，鲜草莓300克

制作过程：1.蛋黄加入细砂糖

          2.用电动打蛋器打发至蛋液发白，如图2

          3.将牛奶倒入奶锅中小火慢慢加热，至沸腾前状态，不能烧开

          4.将加热好的牛奶一点一点加入到2中的蛋黄液中，加一点搅拌一次，使之均匀且散热后再加下

            一次

          5.4的牛奶蛋黄液隔水加热至浓稠，不要至煮开，蛋液也纹路即可

          6.草莓用榨汁机榨成草莓浆，可以切些果粒在里面

          7.淡奶油打至湿性发泡，打蛋器挑起奶油出三角尖即可

          8.图8为晾凉的牛奶蛋黄液

          9.将6.7.8三种材料混合在一起搅拌均匀放入冰箱里冷冻

      注：冷冻的过程中，每隔1至2小时拿出用打蛋器重新搅打开，继续冷冻，如此重复四次，冻硬即可