照烧孜然烤排骨
做这个排骨，有两个第一次。第一次使用照烧酱，第一次买排骨。第一次知道超市的排骨可以将大排和小排分开卖
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这排骨，也是周末下午腌制的，周一的晚上才烤到它。经过一天又一夜的腌制，照烧酱已充分入味，相当入味。只是，在夜晚的灯光下来拍摄，没有把它的美给展现出来，大家就凑和着看吧。
所用材料：
1、小排三大根
2、照烧酱50克、青蒜一小把、大葱
具体做法：
3、将小排清洗后用厨房纸吸净水份。
4、青蒜和葱白切成碎末。
5、将菜碎与照烧酱、绍酒二大匙、食用油一大匙混合调匀。
6、将小排与料汁充分混匀，入冰箱保鲜，经常翻动一下。
7、二十四小时后，取出，将菜碎清理干净，放入预热180度的烧箱，中上层，中下层放铺了锡纸的烤盘。
8、二十分钟后翻面，再烤十分钟，表面刷一层蒜香酱，翻面后，刷蒜香酱，撒孜然，再烤十分钟左右即可。
加了蒜香酱，使原本黯然的烤排顿时增色不少，反复多刷几次，吃时又多了一番风味，加上越嚼越香的孜然颗粒，怎么也得配上美酒一杯啊！
日志
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