过年回来每周末都有事，一直也没去菜市场买菜，这周终于在百忙之中（夸张一下
）抽出时间来逛菜市场，不过收获很大买了喜欢吃的菠萝还有长茄子，还有青笋，在买青笋的时候对老板说：麻烦您把叶子给我弄掉吧，拿着太不方便了，谁知老板回了一句：这笋叶可好吃了，回家之后你。。。。。。。，所以那就有了今天这道凉拌笋叶。
材料：笋叶、黄瓜一根、胡萝卜一根（其实半根就可以了）、香菜、蒜、炸好的麻椒和辣椒油、盐、味精、酱油、陈醋。
做法：
1：将笋叶洗净备用。
2：将洗净的笋叶切成小段，切好的笋叶段用热水焯一下，焯过之后过凉水备用。
3:将凉透的笋叶挤干水放到大的容器里，将黄瓜、胡萝卜切丝放入到笋叶盆里。
4：加入香菜、蒜末、炸好的麻椒和辣椒油、盐、味精、酱油、陈醋搅拌均匀即可。
