今天想吃点儿辣口的，妈妈中午焖的米饭剩了好多，有什么下饭的可口菜吗，当然有，妞式宫保鸡丁啊~~哈哈！大厨们都是选用鸡腿肉做的，但是冰箱里只有鸡胸肉啊，没关系哈，看我怎么整！
上菜喽~~
主料：鸡胸肉
配料：葱段、姜末、蒜瓣、豆瓣酱、小干辣椒、辣椒面儿、花生
调料：淀粉、料酒、白胡椒粉、陈醋、生抽、糖、盐、鸡精
具体步骤如下：
1.把鸡肉清洗干净，切成小丁状，先给鸡丁上好浆，放几勺淀粉，少许水，少许料酒、白胡椒粉、一点点盐，少许油，腌制15分钟
2.用一小碗放入少许料酒、陈醋、生抽，放三勺左右白糖（我用的木糖醇）鸡精调合均匀。把准备好的葱末、姜末、蒜片一同泡进去
3.锅中倒油，先把鸡丁过油滑一下，盛出备用。
4.锅中倒油，依次下入豆瓣酱、小干辣椒、辣椒面儿、下料汁炒匀
5.放入鸡丁迅速翻炒两下，下入葱段和花生翻勺颠锅立即盛出。
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好啦，装盘了！
鸡肉清爽滑嫩，微辣咸鲜
拌米饭吃香香的~~呵呵
