青椒炒猪肝

主料：猪肝、青椒、牛奶。

配料：葱、姜、蒜、辣椒、盐、蚝油、料酒各适量。

做法：

1把青椒和猪肝洗干净。

2猪肝切成片。

3放入大碗中。

4撒上少许盐。

5再倒入牛奶。

6用手抓一抓，腌制2分钟。(用牛奶主要是泡出血污和异味）

7将葱、姜、蒜、辣椒洗干净。

8姜切末，葱切碎，辣椒切段，蒜切片。

9把青椒切成小块。

10把腌好的的猪肝放进漏勺里。

11用水把猪肝给冲洗干净。

12然后放入大碗中，加入生粉、油、盐、料酒。

13抓匀备用。

14锅中放水，烧到八十度。

15在锅中小火烧到三分钟。

16捞出备用。

17热锅入油，加入8炸香。

18青椒倒入锅中炒到发亮.

19倒入猪肝炒。

20最后加入蚝油，少许的盐炒匀出锅。

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