李李的滋味---糖醋鱼块

李李小酒窝发布于 2011/3/30 16:11

昨天买了青鱼我已做了滑炒鱼片，剩下的青鱼我准备做糖醋鱼块，真可谓一鱼二吃啊，呵呵。

材料：青鱼200克，盐1克，生粉适量，生抽一勺，老抽半勺，糖一大勺，醋一小勺，料酒适量。葱适量。

做法：1）青鱼洗净切块。

2）鱼块中加盐，生粉和料酒拌匀腌制15分钟。

3）葱洗净切葱花。

4）油锅7成热，煎鱼块成微黄。

5）烹入料酒，生抽，老抽，糖和适量水。

6）大火烧开转小火20分钟。

7）待汤浓稠淋入醋，洒入葱花翻炒几下出锅装盘。

李李小酒窝的日志

美食天下首页