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【原创DIY烤肉】炒着吃也香:蒜香里脊

A苹果小厨 发布于 2011/3/30 17:05
               蒜香里脊

            

    冰箱里的那个蒜香烧烤酱放着还真是时刻诱惑着人,看着它,就想起那浓浓的香味,用烤箱太费时了,又腌又烤的时间太漫长了,索性咱用它来炒肉吃吧!

      

    话实话,这酱我放得有点多了,偏咸,很是后悔没有提前烙几个烤馍,和生菜一起夹肉吃,想想,那得有多享受啊!

所作材料:
1、里脊半条
2、金桔六个
3、蒜香烧烤酱适量

具体做法:
1、将里脊肉切成粗条,用料酒、生抽、淀粉拌匀腌制十五分钟以上。
2、金桔对半切开
3、锅中放油,烧至180度左右,放入肉条炸至黄脆用厨房纸吸净油。
4、锅中放少许油,加入蒜香酱、少量水中小火炒香。

5、加入肉条快速翻炒。
6、当酱汁均匀挂满肉条时,加入金桔。
7、快速翻炒匀。
8、出锅放入铺了生菜的盘中。

    为什么要放金桔?因为家中没有柠檬,想挤金桔的汁入肉,可是,一着急,全倒进锅里了,只能当配菜了

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