孜然鸡心土豆条
前两天看花雨曼陀罗做的年糕土豆条，那土豆切得真是漂亮，我还问她那是怎么切得，她说一般家里的切菜器都有，于是我就研究我家的那个切菜器，用了那么久还真不知道它有这个功能，真是囧，原来就是切菜器最下边的那个带螺旋的切刀啊，我原先还以为是用来刮鱼鳞的呢
很久没吃鸡心了，那天看红豆厨房做了迷迭香和孜然鸡心，把我馋的，于是昨天就做了这个。老公吃的很开心，我告诉他不要吃那个胡萝卜，那个胡萝卜放的久了，有点软，不好吃，我就是做装饰的，结果人家都给吃光了
材料：鸡心，土豆，胡萝卜，青椒，咸菜段，葱花，蒜瓣
调料：酱油（比生抽颜色深点，比老抽颜色浅点）辣椒粉，孜然粉，花椒粉，盐，鸡精
做法：1，土豆去皮，胡萝卜，青椒洗净，用切菜器切成花型（具体怎么切，童鞋们自己研究自家的切菜器去吧），土豆切好后泡盐水半小时，沥干水分。
2，鸡心处理干净，一份为三瓣，入沸水中紧一下捞出。
3，油锅烧热，下入土豆条煎至两面金黄盛出。
4，油锅继续烧热，下入蒜瓣葱花爆香，下入鸡心爆炒，炒干水分，换小火，调入适量酱油，下入胡萝卜炒断生，下入青椒和土豆条，撒入适量辣椒粉，孜然粉，花椒粉翻炒，最后撒入香菜段，适量盐，鸡精调味即可。
日志
），土豆切好后泡盐水半小时，沥干水分。
