处理剩菜之腊味时蔬

最近家里买了太多的青菜，而我那又是一个很随性的人：每次做菜往往只问自己的心（想吃什么就做什么），重来不考虑那些买来青菜的感受，所以往往会导致家里总是要处理一些剩的青菜，今天这道就是处理剩菜之作。
材料：
豆干、腊肉、蒜苗、胡萝卜、金毛菜（似乎叫这个名字，我真的忘了）、葱姜蒜、干辣椒、盐、十三香、酱油、味精。

做法：
1：将豆干洗净控水备用。
2：蒜苗、胡萝卜洗净，腊肉切片。
3：豆干切片，蒜苗切段，胡萝卜切片。
4：金毛菜洗净用刀切几下，控水备用。

5：葱蒜切片，姜切丝，辣椒切开备用。
6：油热后加入腊肉片翻炒，等腊肉炒得差不多就可加入切好的豆干片葱姜蒜、干辣椒翻炒。
7：炒几下加入金毛菜、蒜苗、胡萝卜翻炒，炒的差不多加入盐、十三香、酱油。
8：炒熟后关火，加入味精。

小问题：上面那个绿青菜是叫金毛菜吗？有知道正确答案的吗？