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布朗尼是一种很普通的家庭点心，其口感是介於饼乾和蛋糕之间, 有些人将其归属饼乾类，布朗尼有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。有着既温柔又坚强的品质。
布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，通常比较甜。为了健康我进行了改良，把黄油换成橄榄油。
原料：
A:巧克力20克、橄榄油100克;
B:细砂糖80克、盐2克、鸡蛋150克（3个）；
C：低精粉80克、核桃仁、杏仁共50克。
做法：
1、把巧克力切碎，核桃仁、杏仁炒熟后掰碎；
2、将巧克力碎放入容器中，隔水加热至融化，加热橄榄油用木勺拌匀；
3、加入B材料用木勺拌匀，再加入C材料（面粉要过筛）拌匀，最后加入核桃仁、杏仁拌匀；
4、烤盘铺油纸，将面糊倒入烤盘，用刮刀抹平表面，烤箱预热170度；
5、放入烤箱烘烤20分钟取出，立刻脱模，晾凉后切成方块。
