好吃的家常菜。。。笋尖烧排骨

材料：干笋尖（已泡发）、排骨、大料、姜片
调料：盐、料酒、酱油、冰糖、鸡精
做法：（1）将已泡发的笋尖，切成小块，待用。

      （2）将排骨洗净，捞出控干水分，待用。

      （3）烧锅倒油烧热，下入姜片爆香，再下入排骨煸炒煸炒，

      （4）接着，加点料酒翻炒一下，倒入水加点大料煮开后烧煮一会。

      （5）然后，加点盐、酱油、冰糖调味，再合入尖笋转中小火继续烧煮。

      （6）等汤汁快收干了，再加点鸡精炒匀，就可以了。