二伯的生日蛋糕

        今天是二伯的生日，一大早就起来做这个生日蛋糕，花了三个多小时，原来这么辛苦的。。，网上定了很多的材料，还没送到，唯有利用身边的材料做个简单的生日蛋糕了。前几天练习了几次发糕，真正做好一个蛋糕今天还是第一次尝试，幸好成功！！祝二伯生日快乐！

材料：低粉  泡打粉  色拉油   鸡蛋   糖  淡奶油各适量（我今天做的蛋糕比较大，有5磅重，所以没有量多少克的）

做法（因为功夫多，照相都没有全面，只照了几张。）

1.先把鸡蛋蛋清分离，蛋黄加入色拉油，牛奶拌匀。再筛入面粉，泡打粉。拌成糊。

2.蛋清加入几滴醋，小小盐，糖分三次加入打发。

3.倒三分一发好的蛋清入蛋黄面糊里拌好，再倒回蛋清里拌均匀。

4.倒入12寸模具，（模具事先放好油质，因为我的模具不是活底的）震动几下，进预热好的烤箱，中层170度8分钟，150度12分钟，140度15分钟。

5.烤好后拿出倒扣，冷却后去油纸。

6.淡奶油加糖打发。

7.蛋糕分成2层，底下的蛋糕块，先涂上一层奶油，在铺上杂果，然后把另一层蛋糕盖上。

8.在蛋糕周围涂好奶油，加入桔子，黄桃，小糖针装饰即可，（中间的是一颗榄，没有朱古力了，呵呵。。）

打好包装拿去二伯家。。。一共5磅多。。。。