酸辣土豆丝

今天的晚餐是酸辣土豆丝和番茄炒蛋，全是米饭杀手，厚厚~~~~土豆丝本来以为两个人会吃不完的，结果一大盘土豆丝被风卷残云了，扫荡得那叫一个干净~~~实在是太下饭啦！

材料：

土豆、胡萝卜、青椒

调料：

葱、蒜、花椒、干红椒丝、白醋、盐、鸡精、香油

做法：

1、胡萝卜、青椒切丝；

2、土豆去皮洗净；

3、将土豆切成薄片，再切细丝（我没有用擦的，觉的还是手切的好吃）；

4、切好的土豆丝用清水洗两遍；

5、白醋、盐、鸡精、香油混合调成汁（因为是爆炒，调个汁会更方便）；

6、小火将花椒炸香后捞出，再下入蒜粒和干红椒丝爆香；

7、转大火，下入胡萝卜丝翻炒；

8、下入土豆丝翻炒；

9、土豆炒至断生后倒入青椒丝翻炒，沿锅边淋上调味汁，炒均匀后撒上葱花起锅。

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爽口下饭的酸辣土豆丝就OK啦~~~~