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好久没做过蛋糕和饼干了，最近一直迷做面包，但是白天要上班，能做面包的时间实在不多。头天晚上这个面包出炉时已经夜里11点多了，第二天早上，也来不及凹造型了，赶在上班之前匆忙拍了几张，然后2个面包条做了我当天的早餐，吃自己做的早餐，别提有多香了。
【培根芝士肉松面包条】(参考分量：6个)
材料：
高筋面粉210克，水120克左右，细砂糖35克，黄油20克，鸡蛋液15克，盐1/2小勺，干酵母1小勺4克，奶粉12克，培根2片
表面装饰：
马苏里拉奶酪60克、肉松适量
烘烤：
180度上下火，中层，15分钟左右
做法：
1、把除黄油外所有制作面包的材料揉成面团，揉至面团出筋加入软化的黄油，揉到能拉出薄膜的扩展阶段。在室温下发酵到2.5倍大。
2、准备肉松和培根，将马苏里拉奶酪刨丝待用。
3、把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵。
4、将面团压扁，包入肉松。
5、将面团搓成长条状。
6、将整形好的面团铺在烤盘中准备进行二次发酵。
7、二次发酵至2倍大后，铺上培根片，撒上马苏里拉奶酪。
8、放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可。
灰灰小贴士：
◎每种面粉的吸水量都不同，建议每次留10克左右的水，根据面团的软硬程度来调整。
◎如果有色拉酱的，表面可以再挤一些色拉酱。培根也可以换成火腿片。马苏里拉也可以换成别的芝士。
