今天温度骤然下降，飘了一天的毛毛细雨。
这三月的天如同小孩的脸说变就变。
明天就放假了，今天把冰箱的菜搜刮一下整理干净，又要回自己家。
冰箱还有上次吃了一半的猪蹄拿出化冻，今天这个温度适合啃猪蹄给身体加点热量。
材料：猪蹄一个，花生米适量，香干3个（后来想起加进去）
调料：葱姜，大料，香叶，陈皮，白酒，老抽，生抽，白糖，红糖，盐，鸡精，香油。
做法
1·炒锅到油烧热放入白糖和红糖小红炒糖色。
2·放入焯烫过的猪蹄翻炒上色。
3·加入清水，葱姜。
4·再把大料，香叶，陈皮放入。
5·6·7·加入老抽，生抽，白酒炖煮。
8·花生米提前加水浸泡，香干切三角块。
9·猪蹄锅大火煮上3分钟出香味。
10·倒入砂锅中，大火煮开小火炖煮。
11·再把泡过的花生米加入一起炖煮1各半小时。
12·之后加入香干大火煮制。
13·直到汤汁收干加入盐，鸡精调味。
14·最后淋入少许香油关火。
啰嗦一下
猪蹄要事先开水焯烫，再煮至。
花生米也要提前泡一下会更好熟。
日志
