蒜香味的五香花生米。
花生是远在山东的妈妈年前寄来的。 她明知道这里是不缺这个的，还是巴巴的寄来，就是一种寄托，对孩子的惦念吧。好大的一包，分给亲戚一些，还剩下了许多，放在阳台一直想不起来吃。想起去年烤的花生大家都喜欢，就又操练一把。
原料：花生米500g，盐50g，大蒜2头，花椒、大料各0.5g，糖1小勺。
做法：如图：
1、花生挑选干净——去除杂质，霉变的粒，等等不好的，尽量选均匀一致的，淘洗干净，控水。
2、蒜去皮拍碎。图2。
3、锅内放适量的水（能浸泡花生米就可以），加入花椒、大料、盐、糖煮一会，然后加入蒜煮开，加入花生米，煮一开，关火，加盖浸泡2-3小时。图1-4。
4、将花生米捞出，放到平盘中摊开，晾干。图5、6。
5、将晾干的花生米平摊在烤盘上，中隔，220℃，烤至有“噼啪”声响 ，将温度降至120℃左右，再烤几分钟。等温度降低后再取出。彻底放凉后即可。（因为每个人的烤箱不尽一样，所以温度和时间自己调整，尽量是守在烤箱旁，免的烤糊。)
另：在烤的时候勤翻动，以便烤制均匀。
这个五香花生的味道真不错，要是不烤的话，多煮一会（为的是老人孩子好嚼，年轻人就不用了），拌凉菜也不错的。
烤一盘大约半个多小时，包括了在烤箱晾凉的时间（心急，花生米没有彻底干就烤了） 。若真是一分一毫的计算，不知是否比卖的便宜？但自己制做的乐趣在于享受其中的过程以及奉献给家人的喜悦。
